Kartofler
Original price was: kr.287.76.kr.215.75Current price is: kr.215.75.
En hyldest til den lækre, alsidige og miljøvenlige knold, vi troede, vi vidste alt om. Den anerkendte svenske kok Stefan Ekengren giver sine bedste tips til, hvordan vi tilbereder kartoflen.
Detaljer
Det er på tide, at vi genforelsker os i den lille knold, vi troede, vi vidste alt om. Tiden kalder nemlig på kartofler – de er lækre, alsidige og miljøvenlige.
Kartofler byder på 90 opskrifter på både kogte, bagte, stegte og friterede retter. Stefan Ekengren viser, hvordan man koger nye kartofler, så fuglene kvidrer, hvordan man laver de sprødeste Hasselback-kartofler, og hvorfor kartoffelgratin altid bliver bedst med faste kartofler.
Bogen giver et indblik i kartoflens historie, og to kartoffelavlere deler deres viden om forskellige sorter. Kort sagt – alt, vi har brug for at vide for at genforelske os i den lille knold.
Om forfatteren: Den anerkendte kok Stefan Ekengren er køkkenchef på restaurant Restaurang Hantverket i Stockholm. Han står bag tre kogebøger, der anses for at være moderne kogebogsklassikere i Sverige. Med sin store kærlighed til enkel husmandskost ønsker Ekegren at inspirere folk til at servere hjemmelavet mad.
Stefan Ekengren
Gutkind
19. september 2025
19. september 2025
1
HARDBACK
189
9788743412151
25 mm
201 mm
255 mm
Vær den første til at anmelde “Kartofler”
Relaterede varer
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.