Tang

Tang er ligesom ingefær en såkaldt superfood. Det vil sige, den er rig på en lang række næringsstoffer og derfor godt for helbredet. Derudover er tang rigtig god til at tilføre maden smag. Både salt, sødme og umami. Du kan brugetangi stort set alle dine måltider, og i denne bog får du 45 opskrifter, der hjælper dig i gang med attilberede mad med tang.I bogen finder ud også et smagskort, så du nemt kan se, hvilke sorter, der giver hvilken smag, og hvilke retter, de forskellige sorter er særlig gode i. Og skulle du få lyst til selv at samle tang, er der også en oversigt over de danske, spiselige sorter, du kan finde i naturen og gode råd til, hvordan du behandler det.

Liselotte Kira Andersen og Anita Dietz

Lindhardt og Ringhof

23. december 2020

6. juli 2026

4

HARDBACK

200

9788711995938

21 mm

167 mm

240 mm